|
|
Thaise Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr kipfilet
3 eetl sesamzaad
sap van 5 kleine limoenen
1/2 el suiker
3eetl thaise zoete chilliesaus
1-2 eetl vissaus
3 eetl olie
1/2 krop hollandse sla
1/2 krop friseesla
1 rode ui
4 lenteuitjes
4 worteltjes
1 kleine rettich
koriander
muntblaadjes
Voorbereiding:
Rooster 3 eetl sesamzaad
en bak de kip in gedeelten in 2 eetl olie in 5-8 min krokant,laat de kip 5 min afkoelen en snijd de filet in plakjes
roer een dressing van de limoenen,1/2 th suiker.thaise zoete chilliesaus
1-2 eetl vissaus
en 3 eetl olie,
schep de dressing door de nog warme kip en laat dit minstens 2 uur marineren,, dit kan ook een hele nacht intrekken
Bereidingswijze:
Verdeel de blaadjes van de hollandse sla en de 1/2 krop frisee in stukjes en meng ze met de rode ui die u in halve ringen heeft gesneden,4 lenteuitjes in ringen 4 worteltjes in reepjes en de kleine rettich ook in reepjes dan de kip met dressing alles goed doorelkaar
en de koriander en munt als laatste
strooi er wat sesamzaad over
|
|
|